こんばんは、そぎやまです。
今日はイカを釣って、生きたままたれにぶち込んでしまう沖漬けをやってやろうとその為のたれを作りました！
沖漬けって実は剣先とかするめとかのあの頭の長いやつでやるイメージがあったので、アオリイカで作るとかないと思っていたのですが、昨日エソチャンプのヤスさんと青山さんが沖漬けの話をしていたので、これはやるしかない！とイカも釣ったこと無いくせにとりあえずたれを作る決意を固めました！
んで、イズミヤで材料を買ってきました。ここに載っていない材料で、ほんだしが８ｇ二袋です。
Archive for the ‘釣った魚料理’ Category
こんばんは、そぎやまです。
今日も仕事は大忙しで非常に疲れましたよ・・。
でも、そのご褒美でしょうか・・・
オークワにきびなごが売ってましたよ！しかも半額。釣り道具屋で買ったらこの１パックで５００円とかしやがるからなぁ・・・。
２パック買い占めました。ひとつ９９円也。
明日塩まみれにしてやるよｗ
んで、今日のつまみは、昨日残ったなめろうを焼いて見ました。
こんな感じ、味はほぼ生のときのままで、食感がほぐした焼き魚になりました。うまいです。
んで、今日は昨日の大量の鯵をした処理しようと思っていたのですが、すずこが料理してくれるとのこと！
仕事で疲れていたそぎやまは感動で前がにじんで見えなくなりました( TДT)
だってスーパーの袋にパンパンあるんですもの・・・敵の数推定５０！
本日２本目、そぎやまです。
まとめて書こうと思ったんですが、なんかだらだらしてきたので、分けてかきます。
今日釣ったこの太刀魚と
鯵をきっちり料理もしました。
鯵はなめろうに、作り方は以前の記事参照。
太刀魚は一夜干と刺身に。
つまみ食いの息子。
うまかったそうでなにより。
まぁ作り方は全部以前かいてるので詳しく書きませんが、こんな感じです。
このくらいまとめて書いてもよかったんですけどね。分けちゃいました。ではぁ。
こんばんは、そぎやまです。
昨日の夜、嫁が子供からおたふくをもらったことが発覚して、本日おとなげのミーティングも参加を見合わせました。
まぁたいしたことは無いと思うのですが、とりあえず用心しすぎることは無かろう。ただ、問題が起こらない限り暇なので、なんか良いオンラインゲームでもないでしょうか？
あとは、昨日の夜結局あのチヌの漬け野郎をご飯に乗せて出汁の素をかけて出汁茶漬けにしてやりました！
そのまま食うとビールは止まらなくなるわ！茶漬けにしたら恐ろしくうまいわ！とても良いレシピが完成したもんです！
とりあえず、リラックマにご飯を盛り、全体的にづけを敷いて、多めに出汁の素をかけまして・・
お湯をかければ完成！
恐ろしくうまかったです。本日はおとなしくしてるので以上。ではぁ。
こんばんは、そぎやまです。
昨日やはり刺身が結構残りましたので、それを寝る前に醤油誰に漬けておきました。
3分の２は残りましたね・・。
なんかいまいちな感じが・・・大きいからか・・一日寝かせたらおいしくなるなどなど色々な意見をいただきましたが、まぁ時期的なもんかもしれませんし。
とりえずこれを漬けて行きます。
