そぎやまの日記的なブログ
こんばんは、そぎやまです。
今日も仕事は大忙しで非常に疲れましたよ・・。
でも、そのご褒美でしょうか・・・
オークワにきびなごが売ってましたよ！しかも半額。釣り道具屋で買ったらこの１パックで５００円とかしやがるからなぁ・・・。
２パック買い占めました。ひとつ９９円也。
明日塩まみれにしてやるよｗ
んで、今日のつまみは、昨日残ったなめろうを焼いて見ました。
こんな感じ、味はほぼ生のときのままで、食感がほぐした焼き魚になりました。うまいです。
んで、今日は昨日の大量の鯵をした処理しようと思っていたのですが、すずこが料理してくれるとのこと！
仕事で疲れていたそぎやまは感動で前がにじんで見えなくなりました( TДT)
だってスーパーの袋にパンパンあるんですもの・・・敵の数推定５０！
本日２本目、そぎやまです。
まとめて書こうと思ったんですが、なんかだらだらしてきたので、分けてかきます。
今日釣ったこの太刀魚と
鯵をきっちり料理もしました。
鯵はなめろうに、作り方は以前の記事参照。
太刀魚は一夜干と刺身に。
つまみ食いの息子。
うまかったそうでなにより。
まぁ作り方は全部以前かいてるので詳しく書きませんが、こんな感じです。
このくらいまとめて書いてもよかったんですけどね。分けちゃいました。ではぁ。
はい、最後の記事です。
はりきってまいりましょう！
今夜の酒の肴に豆鯵（少し大きめのやつを選んでね）を使ってなめろうを作ってみましょう
写真に入れ忘れましたが、味噌があといります。味噌はマルコメの普通の出し入りあわせ味噌でやりました。
そぎやまさんのざっくり分量（男の料理はいつだってざっくりです）
豆鯵 ５匹
大葉 ５枚
ミョウガ １個
味噌 おおさじ １くらい
しょうが チューブを気持ち多めに（もちろん刻んでもいいのですが、めんどかったので・・・）
にんにく チューブしょうがの半分くらいかな？(これも同上）
まぁ後はスダチ絞ったりいろいろお好みで、結構何でもいけます。
