こんばんは、そぎやまです。
昨日のアカカマスは大きいの一匹を刺身、残りを一夜干にしました。
一夜干は爆部のレシピを参考に少し日本酒を加えてみましたよ。
連れて帰ってきた魚たち。
Archive for the ‘釣った魚料理’ Category
こんばんは、そぎやまです。
昨日の午前中に釣ったイカが少し小さかったので、そのまま沖漬けのたれにぶち込んだんです。
そして、夜までつけて、刺身で食べてもおいしいそうなんですが、しっかり漬け込んで食べようと思い、今日の夜まで、一日半しっかり漬け込みました！
あれ？釣ったときは浮いていたイカがいません・・・。
こんばんは、そぎやまでございます。
皆さんは覚えていますか？数日前の日曜に釣ってきた数匹の獲物・・・。それらを乾燥させて、冷凍させていたのですが、その中のみんなが気になるカンダイ（コブダイ）を今日は取り出して焼いてみました。
こいつらですわ。
こんばんは、そぎやまです。
サタデイナイトに行われたマテング・・・以前から書いているように、そぎやまは参加できなかったので、お土産として青山さんにマテ貝をいただいたので、今日はそれをバターと醤油でいい感じのビールのつまみに仕上げました！
マテ貝の茹で汁を使うのが肝です。
これ以外にはチューブにんにくを使用。
