こんばんは、そぎやまでございます。
皆さんは覚えていますか？数日前の日曜に釣ってきた数匹の獲物・・・。それらを乾燥させて、冷凍させていたのですが、その中のみんなが気になるカンダイ（コブダイ）を今日は取り出して焼いてみました。
こいつらですわ。
まだ、でこも膨れていない子供のうろこをはぎます。
一思いに真っ二つに・・・
塩水に漬け込んじゃって・・・
冷蔵庫で乾燥させます。
２４時間後・・・
とにもかくにも焼いていきます！
皮を半分網に持っていかれた(´Д`).∴ｶﾊｯ
かんせーい！
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気になる味ですが、まぁまぁですかねぇ・・・。
身が若干まだ水っぽいので、もっとがっつり乾燥させてもよかったかもしれません。
それに、結構しっかり塩に漬けたんですが、いまいち塩味が身にしみてなかったですねぇ・・。
次にもぅ一度チャンスがあればしっかり乾燥させて完全なる干物にして見ましょうかね？
ではぁ。
く、食ったんですね。カンダイ(^_^;)
特別旨くはなかったですけど、他の料理も試さないと何ともですね。
単純に塩焼きとかのが旨いかもです。
カンダイの味よりも「麦之助」ビールが気になる(。-∀-)
見たことないビールですわぁ～
韓国産の第三種ビールです。
一本82円という驚異のコストパフォーマンス!!
個人的に味も全然他の第三種ビールと差を感じないですね(＾ω＾)