こんばんは、そぎやまです。
数日前から書かなきゃなぁと思ってたんで、今日は書いてみます。
今日はメジロの残りも料理せなあかんし忙しいんですけどね・・・。
最大１９ｃｍのめばるとガシラ。
ちなみにこれ全部まーくんの釣果やん( ´ﾟωﾟ｀):;*.’:;ﾌﾞｯ
以前まーくんにガシラの頭の唐揚げは抜群にうまいと聞いていたので、メバルも一緒にやっとこうということで、やってみましたｗｗ
がしらのおなかからかにが生まれました((´∀｀))
ちゃっちゃっちゃとばらばら事件
左上が中骨、右上が頭を縦に割った物
下が身ですね。
下味をつけて片栗粉かけて・・・
じゃばーっとあげます。
身はそこそこ高い温度でカラッと。
骨と頭は低温で20分ほど高温で色が少し変わるくらいあげました。
こんな感じ、見た目おいしそうじゃないですか？
まぁ唐揚げなんてこんなもんやろ。
頭も骨もサックサクで食べれましたよ。少しあげすぎたのが苦味もありましが問題無しです。
ちなみに味はガシラ圧勝ですね。頭もガシラはうまかったです。メバルもさくさく食べれましたが、いまいち味がないですかね？
気が向いたらお試しあれ。
ではぁ。
同じように料理してもそんなに味が
違うんや(´･_･`)
唐揚げやからかな？
煮たらメバルの方が美味しそうやけど…
メバルは味が淡白なんですかね？
自分の味があんまり無いというか・・・
ガシラは自分を主張してる感じですね。あげても味がでてくるというか。
伝えにくいのですが、そんな感じです(；´･ω･)
おいちそう(´Д｀)
それにしても料理人ですなぁ・・・
そのうちお相伴にあずかりに押しかけますw
スマちゃんも作ったらいいじゃないですか、南港の油ののったシーバスでお刺身とな(*´∀`*)
唐揚げ旨かったのですが、夜中に食べたので翌日ひどく胃がもたれてました(^_^;)
実は…
ガシラもメバルもほとんど食った事がありませんｗｗｗ
いつも釣れてもオールリリース！
別に魚が嫌いな訳ではありません。
持って帰る習慣が無いのです。 発砲のクーラーしか持ってませんｗ
とりあえずクーラーボックス買おうかな？？？
もったいない、メバルはまぁいいとして、ガシラはうまいです。まじで。
メバルもうまいですけど、ガシラはなんか違う感じすらあります。
僕のように夜中1～2時間の釣行ならナイロン袋でも全然いけますけどね、持って帰ってどんどん家庭の食費を助けてあげてください((´∀｀))