こんばんは、そぎやまです。
今日は釣ってきたエソ、まぁ個体数を減らしてはまずいのでほぼリリースしたのですが、致命傷を受けた一匹を持ち帰り。
どうしようか迷ったのですが、結局無難に団子にすることに。
結構でかい・・・
今日はこのサイズが入れ食いｗ
大会当日なら優勝狙えるレベルだぜ・・・。
とりあえずうろこを落とし、頭をおとし。
皮をはぐと・・・。
予想以上にきれいな身じゃないか。
骨ごとたたきまくる。
それに、豆腐とウェイパーを混ぜでてでコネコネ。
完璧や・・・・。
沢山脂を使うと処理するのが大変なので、少しの脂で揚げ焼きな感じに。
完成。これプラス8個できたので一匹でも大きいから結構な量できました。
子供たちには大人気でしたわ(´∀｀)
めんどくさいけど次からエソキープしようかな・・・。
旨いのは間違いない！
ではぁ。
エソ団子美味しそう(￣￢￣*)じゅるぅうううう
エソワン楽しみですね(^-^)/
旨かったですよ！
エソメソッドも確立していたので、上位入賞を目指しますよw
けっこうエソ団子簡単においしくできるっしょ！
いろんな味を作ったら美味しいですよ！
エソはキープに値する魚ですね。
骨を叩くのだけがちと面倒ですね(^_^;)
作ってしまえば味は美味しいので、次回からも適量持ち帰ります(*^^)
ここにまた一人、エソの魅力につかれたものが生まれました。
おめでとうございます。
確かにうまいんですもん。
骨をたたくのだけ乗り越えたらめちゃうまいですもんｗ
持ち帰りすぎ注意ですね＾＾；
上手！！
さばくのうまいっすねー。
僕もお相伴にあずかりたい・・・ゴクリ。
皮をひき終わったエソの身は予想以上にきれいでした。
スマちゃんもやればきっとできるからがんばってください＾＾
エソ団子、普通に美味しそう！
子供にも好評価っていうのも見逃せんね。
僕も今度チャレンジします～。
普通においしいですｗｗ
味付けはある程度融通が利くので、薄めの味にしたら子供たちにも馬鹿受けします＾＾
なるほどなるほど
豆腐とウェイパーですね、
後は釣るだけ(＾＾；)
真剣に狙えばわりとイージーに今なら釣れるかもです(*^^)
ほかにも団長がバジルと塩かな？で味つけてたやつもかなり旨かったですよ！
僕の会社の同僚(エソワン参加予定)も同日、煙樹でエソ10連発したみたいです！
煙樹のコンディション抜群のようですね(^0^)/
お互いがんばりましょう！
当日は磯側から半ばまで人が一杯でしたがみんなエソばっかり釣ってましたよｗ
エソ狙いはいま熱いですｗｗ
こんばんは。
ショアジギ開催ですね。
エソを食べましたかー。おっしゃる通り綺麗な身ですね（＠＠
骨は気になりませんでしたか？子どもが食べているくらいなら
相当綺麗に叩かれたんでしょうね。
私も一回食べてみようかな～。
でも、あの顔はダメですわぁ。コウイカも大概顔悪いけどねぇ･･･（＾＾；
エソ意外においしいですよ＾＾
骨はかなりあるので、包丁で骨の感覚がなくなるまでしっかりたたきましたよ。
おかげで食べても口に骨の感覚はまるで無かったです(´∀｀)
顔に似合わずいい味してますｗ
すっげー(*´▽｀*)
優勝候補じゃないですか！
ボクなんかが四皇を名乗ってはダメですね…
いやぁ～参りました、
新四皇、おめでとうございます！
本戦ではチャンピョンになって下さい(｀_´)ゞ
たまたまタイミングが良かっただけですよ(￣∀￣;)
エソでタイミングが良いとかもどうかとおもいますけど…
今年はエソの当たり年？っぽいので大会は混戦が予想されますww
そぎさん、エソ団子すごい反響！！
確かに身は美味しいですね。
今年はたくさんのエソがみなさんの食卓を賑わせてくれるでしょうwww
うちの家内は以外とエソ団子旨く作りますよ。
予想外の反響に驚いてます(￣∀￣;)
エソは料理してしまえば非常に美味しいですね。
骨を叩くのだけが問題ですけど(´･ω･`)