Archive for the ‘その他’ Category

エソ団子

その他, 日記, 釣った魚料理 | Posted by nogiyama
4月 15 2012

こんばんは、そぎやまです。

今日は釣ってきたエソ、まぁ個体数を減らしてはまずいのでほぼリリースしたのですが、致命傷を受けた一匹を持ち帰り。

どうしようか迷ったのですが、結局無難に団子にすることに。

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結構でかい・・・

今日はこのサイズが入れ食いw

大会当日なら優勝狙えるレベルだぜ・・・。

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こうきのグレを捌いたよ

その他, 日記, 釣った魚料理 | Posted by nogiyama
12月 24 2011

こんばんは、そぎやまです。

昨日釣ったグレをこうきのリクエストで刺身にしました。

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丸々太ってすごいメタボグレ。

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子カンダイの一夜干

その他, 日記, 釣った魚料理 | Posted by nogiyama
12月 01 2011

こんばんは、そぎやまでございます。

皆さんは覚えていますか?数日前の日曜に釣ってきた数匹の獲物・・・。それらを乾燥させて、冷凍させていたのですが、その中のみんなが気になるカンダイ(コブダイ)を今日は取り出して焼いてみました。

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こいつらですわ。

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いただいたマテガイをバター醤油炒めに・・・

その他, 日記, 釣った魚料理 | Posted by nogiyama
11月 28 2011

こんばんは、そぎやまです。

サタデイナイトに行われたマテング・・・以前から書いているように、そぎやまは参加できなかったので、お土産として青山さんにマテ貝をいただいたので、今日はそれをバターと醤油でいい感じのビールのつまみに仕上げました!

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マテ貝の茹で汁を使うのが肝です。

これ以外にはチューブにんにくを使用。

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ベラの塩焼き

その他, 日記, 釣った魚料理 | Posted by nogiyama
10月 24 2011

こんばんは、そぎやまです2。

釣ってきたベラは塩焼きに・・・そぎやまここらでつれるベラはキュウセンだと思っていたら・・・。イソベラだったそうで・・・。

そんなイソベラを今日は塩焼きです。

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家に帰ってすぐえらと内臓を出して、次の日の夕食用に冷蔵庫に投入しときます。

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